Picadillo va desgranando su vida en base a anécdotas y recetas, lo que nos permite acercarnos la los auténticos chefs actuales de la cocina gallega para ver de averiguar se existe realmente algo a lo que podamos llamar “cocina gallega”.

¿Qué es la cocina gallega?. ¿Porqué la hizo así el pueblo a lo largo de los tiempos?. ¿En que nos diferenciamos de los demás?. ¿Y porqué nos diferenciamos de los demás?. ¿Cómo “sabe” Galicia?. Con la ayuda de personalidades históricas de la gastronomía y de los jovencísimos cocineros de Galicia recorreremos un camino apasionante y sabroso. Conociendo, pensando, riendo y aprendiendo.

Un camino con humor, que para eso nuestro guía – Picadillo- es un personaje queridísimo y con una bonhomía legendaria.

A través de él conoceremos a los “ Picadillo” de la actualidad ( Solla, Vieira, Sotelo…), pero también a Emilia Pardo Bazán y la Álvaro Cunqueiro; así como a expertos en gastronomía y la fiestas populares. El presente y el futuro de la cocina gallega se construye en base a un pasado, este documental permitirá verlo en perspectiva.

Y pasándolo bien.

Porque en la cocina en Galicia siempre se disfruta.

Galicia sabe. ¿A qué sabe Galicia?.